• قراءة المخططات والتعليمات لفهم متطلبات الجودة للمنتج والمواد.
• الموافقة أو رفض المواد الخام بناءً على معايير الجودة وتسجيل أداء الموردين.
• اختيار عينات من الإنتاج وفحصها باستخدام الطرق المناسبة (قياس الأبعاد، اختبار الوظائف، المقارنة بالمواصفات، إلخ).
• الحفاظ على سجلات الاختبارات والمعلومات ومختلف المؤشرات مثل عدد المنتجات المعيبة يومياً، إلخ.
• فحص إجراءات دورة الإنتاج بالكامل لضمان الكفاءة والالتزام بمعايير السلامة.
• إعداد وتقديم التقارير إلى مشرف/مدير الجودة.
المتطلبات
- خبرة لا تقل عن 3 أو 4 سنوات
- خبرة سابقة في شركات الأغذية المخبوزة أو ما يتعلق بذلك.
- معرفة أساسية بمعايير الجودة (يفضل ISO 9001)
- اختيار عينات من الإنتاج وفحصها باستخدام الطرق المناسبة (قياس الأبعاد، اختبار الوظائف، المقارنة بالمواصفات)
- فهم لطرق الفحص والاختبار