- إدارة العمليات اليومية للرحلة البحرية وضمان سير العمل بسلاسة في جميع الأقسام على متن السفينة.
- التنسيق بشكل وثيق مع القبطان وطاقم العمل لضمان تشغيل السفينة بأمان وكفاءة.
- متابعة جاهزية السفينة، وأعمال الصيانة، والنظافة، والمظهر العام.
- التأكد من الالتزام باللوائح البحرية، وإجراءات السلامة، ومعايير الشركة.
- حل المشكلات التشغيلية بسرعة وضمان استمرارية الخدمة.
- تنسيق جداول الإبحار، وخطوط السير، وبرامج الرحلات، وعمليات الصعود والنزول مع المكتب الرئيسي في القاهرة.
- الحفاظ على التواصل المنتظم بشأن تحركات الضيوف، والمتطلبات اللوجستية، وتغييرات الجداول، والتحديثات التشغيلية.
- تنسيق ترتيبات الرسو، وزيارات الموانئ، والتوريد، واحتياجات النقل.
- الإبلاغ الفوري عن أي تأخيرات أو حالات طارئة أو تغييرات في برنامج الرحلة.
- ضمان التعاون القوي بين فريق العمل على متن السفينة والمكتب في القاهرة.
- الإشراف على جميع عمليات F&B على متن السفينة، بما في ذلك تخطيط القوائم، وتحضير الطعام، وخدمة المطعم، وإدارة المشروبات.
- الحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام، والنظافة، والتقديم، وخدمة الضيوف.
- مراقبة تكاليف F&B، والمشتريات، والمخزون، ومستويات التخزين، والهدر.
- التنسيق مع الموردين والمكتب في القاهرة لضمان التوريد في الوقت المناسب.
- الإشراف على الطهاة، والنوادل، وطاقم البار، وموظفي الضيافة.
- متابعة ملاحظات الضيوف والعمل المستمر على تحسين معايير الطعام والخدمة.
- ضمان تقديم ضيافة مهنية وشخصية طوال رحلة الضيف.
- الإشراف على معايير الكبائن، وخدمات النظافة، والمرافق على متن السفينة، والمناطق المشتركة.
- التعامل مع طلبات الضيوف، والشكاوى، والمتطلبات الغذائية، والترتيبات الخاصة.
- الحفاظ على المعايير المتوقعة من تجربة الرحلات النيلية الفاخرة.
- مراقبة مصروفات تشغيل السفينة وميزانيات F&B.
- التحكم في تكاليف المشتريات، والمخزون، والهدر، والرواتب التشغيلية.
- مراجعة الأداء التشغيلي وإعداد تقارير منتظمة للإدارة.
- تحديد فرص تحسين الربحية دون التأثير على رضا الضيوف.
- الحفاظ على سجلات دقيقة للمشتريات، والمخزون، والمصروفات، والأنشطة التشغيلية.
- توظيف وتدريب والإشراف وتحفيز طاقم العمل على متن السفينة بالتنسيق مع الإدارة.
- تحديد المسؤوليات وتوقعات الأداء بوضوح.
- تعزيز العمل الجماعي بين فرق العمليات البحرية، وخدمات النظافة، والطهي، والخدمة.
- إدارة جداول عمل الموظفين، والانضباط، وتقييمات الأداء.
- الحفاظ على ثقافة خدمة مهنية تركز على الضيف.
المتطلبات
- خبرة لا تقل عن 4 سنوات في مجال ذي صلة.
- خبرة سابقة في إدارة الفنادق، أو إدارة السفن، أو تشغيل الرحلات البحرية، أو الضيافة الفاخرة.
- خلفية قوية في عمليات Food & Beverage، بما في ذلك تخطيط القوائم، والمشتريات، والتحكم في التكاليف، والإشراف على الخدمة.
- خبرة في إدارة فرق العمل التشغيلية والتنسيق مع مكتب رئيسي أو مكتب على الشاطئ.
- المعرفة بعمليات الرحلات النيلية والسياحة المصرية تعتبر ميزة إضافية.
- مهارات تنظيمية وقيادية ومالية قوية، بالإضافة إلى مهارات التواصل وحل المشكلات.
- إجادة اللغة الإنجليزية بمستوى جيد جداً.
- إجادة استخدام Microsoft Office وأدوات التقارير التشغيلية.