-الإشراف على عمليات الإنتاج لضمان جودة ثابتة والالتزام بالمعايير المعتمدة.
-إدارة وتدريب وجدولة والإشراف على فريق المخبز والحلويات والمبيعات.
-التحكم في مستويات المخزون، إدارة الطلبات، وتقليل الهدر.
-ضمان تقديم خدمة عملاء ممتازة والتعامل مع استفسارات أو مشكلات العملاء باحترافية.
-مراقبة أداء المبيعات، إدارة الميزانيات، والتحكم في التكاليف التشغيلية.
-ضمان الالتزام الكامل بلوائح سلامة الغذاء والنظافة والتعقيم.
-تحسين الكفاءة التشغيلية وتطبيق أفضل الممارسات لدعم نمو الأعمال.
-دعم مبادرات المبيعات والتسويق لزيادة الإيرادات وتحسين أداء المتجر.
المتطلبات
* خبرة لا تقل عن 3 سنوات كـ Branch Manager / Restaurant Manager في مطاعم مرموقة أو سلاسل دولية.
* فهم قوي لعمليات المطاعم ومعايير الخدمة وتجربة العملاء.
* خبرة في إدارة الفرق، تخطيط الورديات، وإدارة الأداء.
* مهارات قيادية ومهارات التواصل قوية.
* القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة.
* معرفة قوية بـ KPIs والتقارير التشغيلية.
* خبرة في العلامات التجارية الدولية (ويفضل PAUL أو ما يشابهها) تعتبر ميزة قوية.