- تطوير وتنفيذ وصيانة أنظمة إدارة الجودة (QMS) وأنظمة إدارة سلامة الغذاء (FSMS).
- ضمان الالتزام الكامل بمعايير HACCP وGMP وGHP وISO 22000 وBRCGS ولوائح SFDA ومتطلبات العملاء.
- قيادة مبادرات سلامة الغذاء والجودة عبر جميع خطوط الإنتاج والأقسام.
- المسؤولية المباشرة عن الحفاظ على سجلات العمليات المتعلقة بسلامة وجودة المنتج، وسجلات CCP وOPRP المستخدمة في الموقع.
- ضمان وتنسيق الأنشطة المتعلقة بسلامة الغذاء ضمن فريق سلامة الغذاء.
- متابعة الإجراءات التصحيحية والسيطرة على المنتجات غير المطابقة حتى يتم تصحيح الانحراف أو الحالة غير المرضية المتعلقة بسلامة وجودة المنتج.
- الإشراف على فحص المواد الخام الواردة، وفحوصات الجودة أثناء العمليات، وتقييم المنتجات النهائية.
- ضمان إجراء اختبارات المختبر، والتحليل الميكروبيولوجي، ودراسات مدة الصلاحية، والتقييمات الحسية بشكل فعال.
- تنسيق الإجراءات لمنع حدوث أو تكرار أي حالات عدم مطابقة تتعلق بالمنتج أو العمليات أو نظام سلامة الغذاء.
- تقديم الإشراف والمعلومات والتدريب لجميع موظفي التعامل مع المنتجات.
- إجراء التحقيقات في حالات تلوث المنتجات وقضايا سحب المنتجات من السوق.
- حضور اجتماعات مراجعة فريق سلامة الغذاء وتدوين محاضر الاجتماعات وتوزيعها لاحقاً.
- تنسيق عمليات التدقيق الداخلي والخارجي حسب الجدول الزمني.
- الحفاظ على الجاهزية للتدقيق وضمان إغلاق ملاحظات التدقيق في الوقت المناسب.
- التواصل مع SFDA وجهات الاعتماد والمدققين الخارجيين.
- إجراء أو تنسيق تدقيق الموردين عند الحاجة لضمان التزام الموردين بالحد الأدنى من معايير سلامة وجودة المنتج.
- ضمان مراجعة وتوفر جميع الوثائق المتعلقة بسير عمل سلامة الغذاء في نقطة الاستخدام وأن تكون محدثة.
- ضمان وتنسيق الأنشطة الخاصة بحفظ السجلات بدقة وصيانة جميع الوثائق حسب متطلبات جميع إجراءات وتعليمات عمل سلامة الغذاء.
- ضمان تنفيذ عمليات التنظيف والتعقيم للمعدات والمنشأة حسب الجدول الزمني.
- ضمان الحفاظ على معايير النظافة بشكل مرضٍ في جميع عمليات الإنتاج.
المتطلبات
- درجة البكالوريوس في علوم الأغذية أو تكنولوجيا الأغذية أو هندسة الأغذية أو مجال ذي صلة (درجة الماجستير ميزة إضافية).
- خبرة لا تقل عن 5–8 سنوات في ضمان الجودة/مراقبة الجودة ضمن قطاع تصنيع الأغذية.
- خبرة لا تقل عن 2–3 سنوات في دور إداري أو إشرافي في مجال الجودة.
- حاصل على شهادة ممارس HACCP.
- يفضل الحصول على شهادة مدقق رئيسي أو مدقق داخلي ISO 22000.
- يفضل بشدة وجود خبرة في تنفيذ BRCGS و/أو FSSC 22000.
- معرفة قوية بلوائح SFDA لسلامة الأغذية ومتطلبات الملصقات السعودية.
- خبرة في إدارة تدقيقات العملاء والجهات الخارجية.