- إعداد جدول الإنتاج؛ ومراقبة العمليات اليومية لضمان إنتاج منتجات عالية الجودة لعملائنا.
- الحفاظ على علاقات فعالة مع فريق الإدارة (إدارة المواد، المستودع، الصيانة، النظافة)
- تقدير مدة تنفيذ المهام وتكلفتها وتحديد معايير الجودة.
- الحفاظ على تدقيق جودة المنتجات مثل SQMS وYUM وISO22K وBRCGS وغيرها.
- مراقبة عمليات الإنتاج وتعديل الجداول حسب الحاجة.
- ضمان تحقيق توقعات الجودة من خلال الحفاظ على الضوابط والإشراف المستمر على الإنتاج والعمليات.
- الإشراف على فريق العمل وتحفيزه. البحث عن طرق لتحسين العمليات والجودة مع تقليل التكاليف.
- متابعة المشاريع والموارد لضمان التسليم في الوقت المحدد.
- اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة بالإضافة إلى ممارسات الإنتاج الجيد.
- تنسيق تسليم الأعمال المنجزة من قبل الموردين لمراجعتها في الوقت المناسب قبل التسليم للعميل.
- إدارة عمليات الإنتاج والتعبئة من خلال التفاعل المباشر وتوضيح التوقعات لجميع المرؤوسين.
- تطوير وتنفيذ مفاهيم TPM وLean وKizan في الإنتاج
- التعاون مع R&D لتطوير وصفات أو منتجات جديدة وتلبية توقعات قسم التسويق
- التعاون مع قسم الصيانة لوضع وتنفيذ خطط الصيانة الوقائية
- التعاون مع HR لتطوير مصفوفة المهارات وخطط التدريب والتطوير
- التعاون مع قسم المالية لتطوير قائمة مواد فعالة من حيث التكلفة
- التعاون مع سلسلة الإمداد لوضع خطط إنتاج أسبوعية وإدارة المخزون والجرد الدوري.
- التعاون مع قسم ضمان الجودة للتحضير للتدقيق وتنفيذ الإجراءات المطلوبة
- التعاون مع قسم الصحة والسلامة لتنفيذ جميع سياسات وإجراءات الصحة والسلامة المهنية
- التعاون مع قسم المشتريات لضمان توفير المواد الخام ومواد التعبئة في الوقت المناسب.
المتطلبات
دبلوم / درجة البكالوريوس / درجة الماجستير في تكنولوجيا المخابز والحلويات (تخصص في الخبز، الكعك، التورتيلا، المعجنات، البف، المافن وغيرها من منتجات الحلويات).